《动物科学类创新人才培养系列教材》编委会：调动学生学习的主动性、积极性、创造性，重视学生能力的培养是当今教学改革的主旋律。教材是实施教学的依据和手段。作为教材，不仅要传授最基本、最核心的理论知识，更重要的是应努力教给学生如何提高各种学习能力，包括自学能力（查阅文献资料能力）、科学思维能力（分析、综合、想象和创造能力）、动手能力（实验设计和基本操作能力）和表达能力（语言、文字、图表及整理统计能力）等。
为适应教学改革的需要和学科发展，《动物科学类创新人才培养系列教材》编委会组织一批学术水平高、实践经验丰富的专业教师，经过几年的教学实践和专题研究 ，编写了这套教材。
本系列教材紧跟动物科学、动物医学研究进展，围绕应用型专业培养目标，体现三基（基本方法、基本操作、基本技能）、五性（创新性、科学性、先进性、启发性、实用性）原则。编写时以整合创新、注重能力培养为导向，有所侧重、有所取舍地介绍了各门课程的最新发展成果。实验教材，结合科研实际详细叙述了有关实训项目的基本原理、操作方法、注意事项及思考题，高标准、严要求，为开展进展性、启发性个案教学服务，以培养学生的创新、探究能力。理论教材，以基本理论为基础，以问题为主线，力求将最新科研成果（如动物基因工程、胚胎移植、动物营养调控等）、教学经验编人其中，通过对问题的思索和讨论，启发学生的思维，激发学生的学习兴趣，加深对基本原理与知识点的理解 ，以拓展学生的视野，提高科研创新与实际应用的能力。注重建立以学生为主体、教师为主导的新型教学关系，促进学生从记忆型、模仿型学习向思考型、创新型、探究型学习转变 ，为终身学习打下坚实的基础。
知识点呈现深入浅出，表达形式活泼。利用"互联网＋"教育技术建设"立方书"教学平台，以嵌入二维码的纸质教材为载体，将教材、课堂、教学资源三者融合，实现线上线下结合的教学模式，读者只要用手机扫描"二维码"，就可以随时随地学习和查阅，做到边学习、边操作，给人以形象生动、易学易懂的直观感受。
首批 14种教材，包括《动物遗传学》（英文版）、《动物病理学》、《蚕丝与蚕丝蛋白》、《茧丝加工学》、《生物材料学》、《水产动物养殖学》、《动物分子生物学实验指导》、《畜产品加工实验指导》、《动物解剖学实验指导》、《兽医寄生虫学实验指导》、《动物营养学实验指导》、《家畜组织学与胚胎学实验指导》、《兽医药理学实验指导》和《消化道微生物学实验指导》。
本套教材适合作为动物科学、动物医学、食品科学与工程、动物养殖、水产养殖、动物检验检疫、食品加工和贸易等专业的教材，也可作为科研人员实验指导书以及从业人员的继续教育教材。
在教材陆续出版之际 感谢为该套教材编写和出版付出辛勤劳动的教师和出版社的工作人员，并恳请读者和教材使用单位多提批评意见和建议 ，以便今后进一步修订完善。

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