玛莎·麦克道威尔（Martha McDowell）是领先的健康顾问，营养学家和畅销书作家，在健康咨询和临床治疗方面拥有10年的经验，并在业内享有很高的声誉。

阿特金斯饮食法得名于美国已故心血管病医生罗伯特·科尔曼·阿特金斯博士 （1930.10.17-2003.4.17）。科尔曼的最高体重曾飙升到224磅（约100公斤），这让他下决

心研习阿尔弗雷德·W·彭宁顿博士的研究成果，采用戒断所有淀粉和糖类的饮食方法来减 肥。

用上述方法成功瘦身后，阿特金斯博士成了该饮食法的忠实拥趸，并极力向大众宣传 这一方法。他首先在自己的患者中进行推广，并使65位超重的患者成功减重。随后，阿特 金斯博士借助媒体展开了更为广泛的宣传推广，该饮食法随即受到全世界的关注、认可和 欢迎。阿特金斯饮食法和相关书籍相继出版，商业化开发的产品也风靡市场并广受欢迎， 还被纳入减肥的替代性疗法。不久后，阿特金斯博士重新修订和完善了他的减肥计划和食 谱，希望能增加更多的灵活性和多样性。

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